サケ ノ カガク
酒の科学 / 吉沢淑編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1995.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 210p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
|
588/Yos | 1100582004 |
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425443037X |
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| 一般注記 | 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:酒 |
| 分 類 | NDC8:588.5 |
| 書誌ID | 1000009965 |
| ISBN | 425443037X |
| NCID | BN12008763 |
目次／あらすじ