チョウリ ト タベモノ
調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
(講座食の文化 ; 第3巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 味の素食の文化センター 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 437p ; 23cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
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383/Koz | 1100724762 |
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4540982184 |
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| 一般注記 | 監修: 石毛直道 文献: 章末 初出一覧: p434-435 |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 1000032911 |
| ISBN | 4540982184 |
| NCID | BA40134185 |
目次／あらすじ