キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 鈴木久乃 [ほか] 編集
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 南江堂 |
出版年 | 2007.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 215p ; 26cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
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本館-単行本 |
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WA695/Suz | 1101071221 |
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9784524236992 |
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一般注記 | 文献: p208-210 |
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著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> |
件 名 | BSH:給食 MESH:Food Supply |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
書誌ID | 1000128894 |
ISBN | 9784524236992 |
NCID | BA81628313 |
目次/あらすじ