ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2015.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 213p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
|
WB428/Uen | 1101295184 |
|
9784254435535 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 MESH:Milk MESH:Dairy products |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| 書誌ID | 1000154541 |
| ISBN | 9784254435535 |
| NCID | BB20122147 |
目次／あらすじ