ショクヒン ビセイブツガク ハンドブック
食品微生物学ハンドブック / 好井久雄, 金子安之, 山口和夫編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 技報堂出版 |
| 出版年 | 1995.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xv, 664p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
|
QW85/Yos | 1100472263 |
|
476550025X |
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| 一般注記 | 参考文献: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 好井, 久雄 <ヨシイ, ヒサオ> 金子, 安之(1920-) <カネコ, ヤスユキ> 山口, 和夫(1912-) <ヤマグチ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 便覧
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BSH:微生物 |
| 分 類 | NDC8:588.51 |
| 書誌ID | 1000016122 |
| ISBN | 476550025X |
| NCID | BN1343495X |
目次／あらすじ