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セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著

データ種別 図書
出版者 東京 : はる書房
出版年 2008.7
本文言語 日本語
大きさ 263p ; 22cm

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本館-単行本
383/Ish 1101134995
9784899840978

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別書名 異なりアクセスタイトル:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
一般注記 参考文献: p246-255
その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか
著者標目 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
光岡, 知足(1930-) <ミツオカ, トモタリ>
件 名 BSH:乳製品
BSH:乳酸菌
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.82962
書誌ID 1000132465
ISBN 9784899840978
NCID BA86622868
目次/あらすじ

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