ドウブツ タンパクシツ ショクヒン
動物タンパク質食品 / 菊池榮一編著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1994.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 200p ; 22cm |
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一般注記 | 文献: 各章末 |
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著者標目 | 菊池, 栄一(1930-) <キクチ, エイイチ> |
件 名 | BSH:蛋白質 |
分 類 | NDC8:498.55 NDC7:498.53 |
書誌ID | 1000038425 |
ISBN | 4254430574 |
NCID | BN10753962 |
目次/あらすじ