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ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 加藤保子編集
(栄養・健康科学シリーズ)

データ種別 図書
改訂第3版
出版者 東京 : 南江堂
出版年 2002.4
本文言語 日本語
大きさ ix, 240p ; 26cm

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本館-単行本
QU50/Kat/3 1100917176
4524224572

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一般注記 執筆: 加藤保子ほか
著者標目 加藤, 保子(1943-) <カトウ, ヤスコ>
件 名 BSH:食品
MESH:Food
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 1000095508
ISBN 4524224572
NCID BA56567636
目次/あらすじ

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