ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 加藤保子編集
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1996.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 227p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
|
QU50/Kat/2 | 1100467222 |
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4524212272 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆: 加藤保子 [ほか] |
|---|---|
| 著者標目 | 加藤, 保子(1943-) <カトウ, ヤスコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 NDC8:498.51 NDC7:498.55 |
| 書誌ID | 1000012576 |
| ISBN | 4524212272 |
| NCID | BN15092686 |
目次／あらすじ