シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著
(岩波新書 ; 新赤版 1902)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 2021.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-新書 |
|
588/His | 1101394128 |
|
9784004319023 |
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| 著者標目 | Hisano, Ai |
|---|---|
| 件 名 | BSH:資本主義 BSH:味覚 BSH:感覚 BSH:食品工業 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:食品着色料 BSH:色彩 BSH:視覚 NDLSH:色 (食品) NDLSH:食品工業 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:362.06 NDC9:080 NDC9:588.02 NDC10:588.02 |
| 書誌ID | 1000167653 |
| ISBN | 9784004319023 |
| NCID | BC11057518 |
目次／あらすじ