チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
(食の文化フォーラム)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 1985.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 235p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
|
383/Sho | 3100304165 |
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4810702235 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆: 秋岡芳夫ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596 NDLC:G185 |
| 書誌ID | 1000099547 |
| ISBN | 4810702235 |
| NCID | BN01833288 |
目次／あらすじ