サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄,榎本則行編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 1989.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 178p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
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| 本館-別置 |
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QU50/Wat | 1100012309 |
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4061397311 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ> |
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| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDLC:PC25 NDC8:498.51 NDC7:498.55 |
| 書誌ID | 1000000418 |
| ISBN | 4061397311 |
| NCID | BN03315014 |
目次／あらすじ