サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : ケンコウズクリ ト チョウリ ニ 1テン 80キロカロリー アタリ ジュウリョウチツキ
最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき / 全国調理師養成施設協会編
データ種別 | 図書 |
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版 | 第16版(第5次改訂) |
出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
出版者 | 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) |
出版年 | 1990.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 322p ; 15×22cm |
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一般注記 | 監修: 細谷憲政 付: カラー「六つの基礎食品」, 2色「肥満とやせの判定図」(厚生省指導) |
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著者標目 | 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> |
件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:栄養 MESH:Food Analysis |
分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
書誌ID | 1000000939 |
ISBN | 4924737062 |
NCID | BA37112978 |
目次/あらすじ