キュウショク カンリ
給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1995.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 9, 273p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
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WA695/Nak/2 | 1100088713 |
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4524209913 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆: 中原澄男ほか 参考文献: p269-270 |
|---|---|
| 著者標目 | 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ> 小林, 幸子(1937-) <コバヤシ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:給食 MESH:Food Services MESH:Food Supply |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC7:498.84 |
| 書誌ID | 1000001664 |
| ISBN | 4524209913 |
| NCID | BN12691505 |
目次／あらすじ