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サイシン ショクヒンガク カクロン
最新食品学各論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 池添博彦 [ほか] 共著
データ種別
図書
出版者
東京 : 三共出版
出版年
1991.5
本文言語
日本語
大きさ
viii, 224p ; 21cm
書誌詳細を非表示
著者標目
坂村, 貞雄(1925-)
<サカムラ, サダオ>
池添, 博彦
<イケゾエ, ヒロヒコ>
件 名
BSH:
食品
MESH:
Food
分 類
NDC8:
498.51
NDC7:
498.55
書誌ID
1000038344
ISBN
4782702728
NCID
BN06281156
目次/あらすじ
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