フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
フランス料理用語辞典 / 山本直文[著] ; 日仏料理協会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 白水社 |
| 出版年 | 1995.3 |
| 本文言語 | 日本語,フランス語 |
| 大きさ | 332p ; 20cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Dictionnaire des termes de la gastronomie française 異なりアクセスタイトル:山本直文フランス料理用語辞典 その他のタイトル:仏英和料理用語辞典 |
|---|---|
| 一般注記 | 編者:宇田川政喜ほか. 協力:佐原秋生,河村育三 和仏索引:p[283]〜310 「仏英和料理用語辞典」(1962年刊)の改題改訂 |
| 著者標目 | 山本, 直文(1890-1982) <ヤマモト, ナオヨシ> 日仏料理協会 編 <ニチフツ リョウリ キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス -- 辞典 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC7:596.13 |
| 書誌ID | 1000039626 |
| ISBN | 4560000301 |
| NCID | BN12297977 |
目次／あらすじ