ショクヒン エイセイ ノ レキシ ト カガク : ヒト ワ イカニ シテ ドク オ シリ ショク ノ オセン オ フセゲル ヨウニ ナッタカ
食品衛生の歴史と科学 : 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか / 細貝祐太郎編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 2013.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 263p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
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WA695/Hos | 1101245890 |
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9784805838792 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 細貝, 祐太郎(1928-) <ホソガイ, ユウタロウ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品衛生 MESH:Food Safety |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 1000147779 |
| ISBN | 9784805838792 |
| NCID | BB13251467 |
目次／あらすじ