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Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
(Make: Japan books)

データ種別 図書
出版者 東京 : オライリー・ジャパン
出版者 東京 : オーム社 (発売)
出版年 2011.9
本文言語 日本語
大きさ xviii, 405p : 挿図 ; 24cm

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本館-単行本
596/Pot 1101310314
9784873115092 2015

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別書名 原タイトル:Cooking for geeks : real science, great hacks, and good food
一般注記 索引あり
著者標目 Potter, Jeff, 1977-
水原, 文 <ミズハラ, ブン>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:料理
分 類 NDC8:596
NDC9:596
NDC9:498.51
NDLC:PC25
書誌ID 1000156477
ISBN 9784873115092
NCID BB07148011
目次/あらすじ

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