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ショクタク ノ セイカガク
食卓の生化学 / 三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2017.5
本文言語 日本語
大きさ xi, 202p : 挿図 ; 21cm

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本館-単行本
QU145/Miu/2 1101324653
9784263707210

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別書名 標題紙タイトル:Culinary biochemistry
その他のタイトル:Syokutaku-no seikagaku
一般注記 その他のタイトルは標題紙裏による
文献あり
著者標目 三浦, 義彰(1915-) <ミウラ, ヨシアキ>
小野, 直美 <オノ, ナオミ>
橋本, 洋子 <ハシモト, ヨウコ>
件 名 BSH:栄養
BSH:食生活
MESH:Biochemistry
MESH:Nutritional Physiological Phenomena
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
書誌ID 1000158405
ISBN 9784263707210
NCID BB23729106
目次/あらすじ

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