キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 鈴木久乃 [ほか] 編集
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 , 2007.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 215p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
|
WA695/Suz | 1101071221 |
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9784524236992 |
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| 一般注記 | 文献: p208-210 |
|---|---|
| 著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> |
| 件 名 | BSH:給食 MESH:Food Supply |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| 書誌ID | 1000128894 |
| ISBN | 9784524236992 |
| NCID | BA81628313 |
目次／あらすじ