ショクタク ノ セイカガク
食卓の生化学 / 三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 医歯薬出版 , 2017.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 202p : 挿図 ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
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QU145/Miu/2 | 1101324653 |
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9784263707210 |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Culinary biochemistry その他のタイトル:Syokutaku-no seikagaku |
|---|---|
| 一般注記 | その他のタイトルは標題紙裏による 文献あり |
| 著者標目 | 三浦, 義彰(1915-) <ミウラ, ヨシアキ> 小野, 直美 <オノ, ナオミ> 橋本, 洋子 <ハシモト, ヨウコ> |
| 件 名 | BSH:栄養 BSH:食生活 MESH:Biochemistry MESH:Nutritional Physiological Phenomena |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| 書誌ID | 1000158405 |
| ISBN | 9784263707210 |
| NCID | BB23729106 |
目次／あらすじ