ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ Q&A
現場で役立つ食品微生物Q&A / 小久保彌太郎編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第5版増補 |
| 出版情報 | 東京 : 中央法規出版 , 2025.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 263p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
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| 本館-単行本 |
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QW85/Kok/5 | 1101465407 |
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9784824303264 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品微生物Q&A : 現場で役立つ |
|---|---|
| 一般注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 食品微生物に関する参考図書: p243-245 |
| 著者標目 | 小久保, 彌太郎 編者 <コクボ, ヤタロウ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:微生物 NDLSH:食品衛生 NDLSH:微生物 MeSH:Food Safety MeSH:Microbiology |
| 分 類 | NDC9:588 NDC10:588 NDLC:SC186 NDC10:498.54 |
| 書誌ID | 1000174058 |
| ISBN | 9784824303264 |
| NCID | BD14051388 |
目次／あらすじ