ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイセイ カンリ
食品の安全性と衛生管理 / 川井英雄編集
(食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 医歯薬出版 , 2004.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 189p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館-単行本 |
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WA701/Kaw | 1101036307 |
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4263704452 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の安全性と衛生管理 : 食べ物と健康 標題紙タイトル:Food and health : safety and hygiene of food |
|---|---|
| 著者標目 | 川井, 英雄 <カワイ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 MESH:Food Contamination -- prevention & control 全ての件名で検索 MESH:Food Poisoning |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 1000114833 |
| ISBN | 4263704452 |
| NCID | BA69581957 |
目次／あらすじ