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検索キーワード:(標準分類: 498.51)

該当件数:44件

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  • 1.

    ビジュアル食品成分表 : 食品解説つき : 八訂準拠 / 新しい食生活を考える会編著

    2023. - 東京 : 大修館書店 , 2023.11

     図書



  • 2.

    これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん / 渡邊智子著

    東京 : 講談社 , 2023.9

     図書



  • 3.

    オールガイド食品成分表 / 実教出版編修部編

    2023. - 東京 : 実教出版 , 2023.3

     図書



  • 4.

    日本食品成分表 : 八訂 / 医歯薬出版編

    2023. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2

     図書



  • 5.

    食品成分表 : 八訂 / 香川明夫監修

    2022. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.2

     図書



  • 6.

    日本食品成分表 : 八訂 / 医歯薬出版編

    2022. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.2

     図書



  • 7.

    日本食品成分表 : 2021八訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編

    東京 : 医歯薬出版 , 2021.2

     図書



  • 8.

    日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

    [本編]. - 2020年版(八訂). - 長野 : 蔦友印刷. - 東京 : 全国官報販売協同組合 (発売) , 2021.2

     図書



  • 9.

    食品の科学知識 : 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!

    第3版. - 東京 : ニュートンプレス , 2018.10. - (ニュートン別冊). - (NEWTONムック)

     図書



  • 10.

    「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著

    東京 : 講談社 , 2018.3. - (ブルーバックス ; B-2051)

     図書



  • 11.

    食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!

    増補第2版. - 東京 : ニュートンプレス , 2016.11. - (ニュートン別冊). - (NEWTONムック)

     図書



  • 12.

    七訂食品成分表 / 香川芳子監修

    2016 : セット - 2020資料編. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2016.4-

     図書



  • 13.

    日本食品標準成分表2015年版 (七訂) 分析マニュアル・解説 / 安井明美 [ほか] 編

    東京 : 建帛社 , 2016.2

     図書



  • 14.

    日本食品成分表 / 医歯薬出版編

    本表編. - 2015年版(七訂). - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.2

     図書



  • 15.

    体を壊す食品「ゼロ」表示の罠 / 永田孝行著

    東京 : SBクリエイティブ , 2015.8. - (SB新書 ; 309)

     図書



  • 16.

    食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集

    東京 : 南江堂 , 2015.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)

     図書



  • 17.

    食事療法に便利な食品成分早見表 / 橘裕司 [ほか] 編

    東京 : 第一出版 , 2013.5

     図書



  • 18.

    食べ物と健康 / 池田清和, 柴田克己編

    1. - 第2版. - 京都 : 化学同人 , 2012.3. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8)

     図書



  • 19.

    646食品成分表 / 646食品成分表編集委員会編

    2012. - 東京 : 東京法令出版 , 2011.12

     図書



  • 20.

    オールガイド食品成分表 / 実教出版編修部編

    2012 - 2015. - 東京 : 実教出版 , 2011.12-

     図書



  • 21.

    Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳

    東京 : オライリー・ジャパン. - 東京 : オーム社 (発売) , 2011.9. - (Make: Japan books)

     図書



  • 22.

    食品80キロカロリーガイドブック / 香川芳子編

    東京 : 女子栄養大学出版部 , 2011.4

     図書



  • 23.

    五訂増補カラーチャート食品成分表

    第5版. - 東京 : 教育図書 , 2010.3

     図書



  • 24.

    「安心な食品」の見分け方 : どっちがいいか、徹底ガイド / 安部司著 ; 種田桂子構成・文

    東京 : 祥伝社 , 2009.12

     図書



  • 25.

    新食品成分表 / 新食品成分表編集委員会編

    2009 - 2019. - 東京 : 東京法令出版 , 2008.12-

     図書



  • 26.

    食品成分早わかりデータブック / 山田耕路, 高杉美佳子著

    東京 : 丸善 , 2008.11

     図書



  • 27.

    成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表 / 安本教傳 [ほか] 編

    1,2,3. - 東京 : 第一出版 , 2007.9

     図書



  • 28.

    市販加工食品成分表 : 会社別・製品別 / 香川芳子監修

    改訂第8版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2005.12

     図書



  • 29.

    五訂増補食品成分表

    2007 - 2011. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2005.10-2009.12

     図書



  • 30.

    食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編

    東京 : 東京化学同人 , 2005.3

     図書



  • 31.

    常用量による市販食品成分早見表 : 治療用・医療関連食品, 市販加工食品 / 中島泰子編集

    第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2003.10

     図書



  • 32.

    食の安全 : 遺伝子組み換え食品,残留農薬,BSE,環境ホルモンから衛生管理,情報開示まで / エヌ・ティー・エス編集企画部編

    東京 : エヌ・ティー・エス , 2003.1

     図書



  • 33.

    ひと目でわかる日常食品成分表 : 日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表 / 講談社編

    5訂完全版. - 東京 : 講談社 , 2002.11

     図書



  • 34.

    新食品学総論・各論 / 青木正編著

    東京 : 朝倉書店 , 2002.10

     図書



  • 35.

    食品学総論 / 加藤保子編集

    改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2002.4. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 36.

    食品学各論 / 加藤保子編集

    改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2002.4. - (栄養・健康科学シリーズ)

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  • 37.

    食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著

    東京 : 丸善 , 1999.6. - (健康とくすりシリーズ)

     図書



  • 38.

    五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑 / 芦澤正和[ほか]著

    東京 : 女子栄養大学出版部 , 1997.7

     図書



  • 39.

    知っておきたい加工食品の栄養成分表示 : 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために/ 細谷憲政著

    東京 : 調理栄養教育公社 , 1997.6

     図書



  • 40.

    よくわかる暮しのなかの食品添加物 / 日本食品添加物協会編

    新訂版. - 東京 : 光生館 , 1996.12

     図書



  • 41.

    食品学各論 / 加藤保子編集

    改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 1996.9. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 42.

    食品添加物実務要覧 / 慶田雅洋 [ほか] 編集

    東京 : 中央法規出版 , 1993.2

     図書



  • 43.

    安全な食べものたしかな暮らし / 安全食品連絡会編著

    食品添加物編,輸入食品編. - 東京 : 三一書房 , 1992.12. - (三一新書 ; 1051-1052)

     図書



  • 44.

    最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄,榎本則行編

    東京 : 講談社 , 1989.3

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