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  • 1.

    食の安全と健康意識データ集 = Databook of Food safety and health consciousness

    2023. - 東京 : 三冬社 , 2023.2

     図書



  • 2.

    食の安全と健康意識データ集 = Databook of Food safety and health consciousness

    2022. - 東京 : 三冬社 , 2022.2

     図書



  • 3.

    Q&A食品輸入ハンドブック : 食品を安全に輸入するために / 日本輸入食品安全推進協会編著

    新訂 第3版. - 東京 : 中央法規出版 , 2020.11

     図書



  • 4.

    図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 堀江正一, 尾上洋一編著 ; 一戸正勝 [ほか] 著

    第6版. - 東京 : 講談社 , 2020.10

     図書



  • 5.

    賞味期限のウソ : 食品ロスはなぜ生まれるのか / 井出留美著

    東京 : 幻冬舎 , 2016.10. - (幻冬舎新書 ; 432)

     図書



  • 6.

    食品衛生学 / 植木幸英, 野村秀一編

    第4版. - 東京 : 講談社 , 2016.9. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生)

     図書



  • 7.

    デジタル食品の恐怖 / 高橋五郎著

    東京 : 新潮社 , 2016.7. - (新潮新書 ; 675)

     図書



  • 8.

    新入門食品衛生学 / 和泉喬 [ほか] 共著

    改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2016.3

     図書



  • 9.

    新・ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密 / 渡辺雄二著

    改訂新版. - 東京 : 緑風出版 , 2015.7

     図書



  • 10.

    健康でいたければ「それ」は食べるな : ハーバード大学で研究した医師の警告 / 大西睦子著

    東京 : 朝日新聞出版 , 2015.6

     図書



  • 11.

    食品表示の罠 / 山中裕美著

    東京 : 筑摩書房 , 2015.3. - (ちくま新書 ; 1117)

     図書



  • 12.

    考える材料と見る視点 / 松田友義編

    東京 : 幸書房 , 2015.2. - (食品の安全と安心 / 松田友義編 ; 講座1)

     図書



  • 13.

    安全を守る対策と仕組み / 松田友義編

    東京 : 幸書房 , 2015.2. - (食品の安全と安心 / 松田友義編 ; 講座2)

     図書



  • 14.

    調味料の危険度調べました / 郡司和夫著

    東京 : 三才ブックス , 2014.12. - (三才ムック ; vol.750)

     図書



  • 15.

    危険な食品の見分け方 / 渡辺雄二著

    東京 : 廣済堂出版 , 2014.12. - (健康人新書 ; 036)

     図書



  • 16.

    誤解だらけの「食の安全」 / 有路昌彦著

    東京 : 日本経済新聞出版社 , 2014.7. - (日経プレミアシリーズ ; 252)

     図書



  • 17.

    日中食品汚染 / 高橋五郎著

    東京 : 文藝春秋 , 2014.3. - (文春新書 ; 962)

     図書



  • 18.

    食品衛生の歴史と科学 : 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか / 細貝祐太郎編集

    東京 : 中央法規出版 , 2013.8

     図書



  • 19.

    食べ物と健康 食品の安全 / 有薗幸司編集

    東京 : 南江堂 , 2013.4. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)

     図書



  • 20.

    体を壊す10大食品添加物 / 渡辺雄二著

    東京 : 幻冬舎 , 2013.3. - (幻冬舎新書 ; 296)

     図書



  • 21.

    スイート・ポイズン : 本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話 / ジャネット・スター・ハル著 ; 吉田三知世訳

    東京 : 東洋経済新報社 , 2013.2

     図書



  • 22.

    危険な食品 : 命を脅かす遺伝子組み換え食品からTPPの農薬入り農産物まで / 山田博士著

    東京 : 宝島社 , 2012.11. - (宝島社新書 ; 365)

     図書



  • 23.

    食の安全・安心とセンシング : 放射能問題から植物工場まで / 食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会編

    東京 : 共立出版 , 2012.10

     図書



  • 24.

    「リスク」の食べ方 : 食の安全・安心を考える / 岩田健太郎著

    東京 : 筑摩書房 , 2012.10. - (ちくま新書 ; 982)

     図書



  • 25.

    食の安全と健康意識データ集 / 三冬社編集部編

    2012 - 2018-2019. - 東京 : 三冬社 , 2012.4-

     図書



  • 26.

    「安全な食べもの」ってなんだろう? : 放射線と食品のリスクを考える / 畝山智香子著

    東京 : 日本評論社 , 2011.10

     図書



  • 27.

    自分と子どもを放射能から守るには : 今日からできる!キッチンでできる!チェルノブイリからのアドバイス : 日本語版特別編集 / ウラジーミル・バベンコ, ベルラド放射能安全研究所著 ; 辰巳雅子訳

    東京 : 世界文化社 , 2011.9

     図書



  • 28.

    食卓にあがった放射能 / 高木仁三郎, 渡辺美紀子著

    : 新装版. - 東京 : 七つ森書館 , 2011.4

     図書



  • 29.

    ダーウィンの世界 : ダーウィン生誕200年その歴史的・現代的意義 / 日本学術協力財団編集 ; 木村忠昭 [ほか執筆]

    東京 : 日本学術協力財団 , 2011.2. - (学術会議叢書 ; 17)

     図書



  • 30.

    食品安全性辞典

    第2版. - 東京 : 共立出版 , 2010.11

     図書



  • 31.

    食品衛生学 / 一色賢司編

    第3版. - 東京 : 東京化学同人 , 2010.2. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8)

     図書



  • 32.

    ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想 / 畝山智香子著

    京都 : 化学同人 , 2009.11. - (DOJIN選書 ; 28)

     図書



  • 33.

    それでも遺伝子組み換え食品を食べますか? / アンドリュー・キンブレル著 ; 白井和宏訳 ; 福岡伸一監修

    東京 : 筑摩書房 , 2009.9

     図書



  • 34.

    食安全の科学 : 食生活を脅かす化学物質の生体作用 / 菅家祐輔, 坂本義光編著 ; 入野勤 [ほか] 共著

    東京 : 三共出版 , 2009.4

     図書



  • 35.

    食品の安全とはなにか : 食品安全の基礎知識と食品防御 / 今村知明著

    東京 : 日本生活協同組合連合会出版部. - 東京 : コープ出版 (発売) , 2009.1

     図書



  • 36.

    新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編 ; 安達修一 [ほか] 著

    第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2008.1

     図書



  • 37.

    くらしに役立つ食品表示ハンドブック / 全国食品安全自治ネットワーク食品表示ハンドブック作成委員会編集

    全国食品安全自治ネットワーク版, 第2版. - 前橋 : 群馬県 , 2007.3

     図書



  • 38.

    食の安全 / イアン・ショウ著 ; 長澤治子, 深尾偉晴, 木村万里子共訳

    東京 : 建帛社 , 2006.10

     図書



  • 39.

    食品の安全性評価の考え方 : 畜産食品を中心に / 本間清一責任編集

    東京 : 光生館 , 2006.6

     図書



  • 40.

    わかる食品表示 : 基礎とQ&A / 垣田達哉著

    東京 : 商業界 , 2005.12

     図書



  • 41.

    新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著

    第5版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2004.12

     図書



  • 42.

    食品の安全性と衛生管理 / 川井英雄編集

    東京 : 医歯薬出版 , 2004.10. - (食べ物と健康)

     図書



  • 43.

    食品衛生学 / 増田邦義, 植木幸英編

    第2版. - 東京 : 講談社サイエンティフィク , 2004.9. - (栄養科学シリーズNEXT)

     図書



  • 44.

    図解食品衛生学実験 / 一戸正勝 [ほか] 著

    第2版. - 東京 : 講談社 , 2004.3

     図書



  • 45.

    食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集

    改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2003.2. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 46.

    食の安全 : 遺伝子組み換え食品,残留農薬,BSE,環境ホルモンから衛生管理,情報開示まで / エヌ・ティー・エス編集企画部編

    東京 : エヌ・ティー・エス , 2003.1

     図書



  • 47.

    原色食品衛生図鑑 / 細貝祐太郎 [ほか] 編集

    新訂版. - 東京 : 建帛社 , 2002.4

     図書



  • 48.

    新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著

    第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2002.1

     図書



  • 49.

    改正JAS法で変わった食品表示の見方・生かし方 / 増尾清著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2001.12. - (健康双書 ; 134)

     図書



  • 50.

    食品の安全性と品質表示 / 日本農業市場学会編

    東京 : 筑波書房 , 2001.10

     図書



  • 51.

    栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学 / 栗山敦治著

    東京 : 新興医学出版社 , 2001.6

     図書



  • 52.

    遺伝子組換え食品 / 川口啓明, 菊地昌子著

    東京 : 文藝春秋 , 2001.5. - (文春新書 ; 170)

     図書



  • 53.

    食品衛生学 / 宮沢文雄編著 ; 井上喜恵 [ほか] 著

    第3版. - 東京 : 建帛社 , 2000.3. - (新栄養士課程講座)

     図書



  • 54.

    遺伝子組み換え食品を検証する : ジャーナリストの取材ノート / 中村靖彦著

    東京 : 日本放送出版協会 , 1999.11. - (NHKブックス ; 872)

     図書



  • 55.

    図解でわかる危ない食材 : 気になる農薬・遺伝子組み換え・養殖魚介の安全性をチェックする / 渡辺雄二著

    東京 : 日本実業出版社 , 1999.11

     図書



  • 56.

    食品衛生学 / 増田邦義, 植木幸英編

    東京 : 講談社 , 1999.10. - (栄養科学シリーズNEXT)

     図書



  • 57.

    食の安全マニュアル : 感染症から微量化学物質の対応まで / 笹井勉著

    東京 : 桐書房 , 1999.6

     図書



  • 58.

    ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情 / 宮澤文雄編

    東京 : 幸書房 , 1998.4

     図書



  • 59.

    入門食品衛生学 / 渡辺忠雄 [ほか] 共著

    改訂第12版. - 東京 : 南江堂 , 1998.3

     図書



  • 60.

    わが罪農薬汚染食品の輸入認可 : 厚生省食品衛生調査会元委員長の告白 / 山本俊一著

    東京 : 真菜書房 , 1998.2

     図書



  • 61.

    遺伝子組み換え食品の恐怖 : 次々と作り出される不気味な新食品は本当に大丈夫か? / 渡辺雄二著

    東京 : 河出書房新社 , 1997.12. - (KAWADE夢新書)

     図書



  • 62.

    遺伝子組換え食品の検証 / 藤原邦達著

    東京 : 新評論 , 1997.9

     図書



  • 63.

    見分けて選ぶ輸入食品Q&A100 / 食生活研究会編

    東京 : 農山漁村文化協会 , 1997.9. - (健康双書)

     図書



  • 64.

    知っておきたい食品鮮度の知識 / 渡辺雄二著

    東京 : 日本実業出版社 , 1997.6

     図書



  • 65.

    食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集

    改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 1997.3. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 66.

    ここが問題遺伝子組み替え食品 : わかりやすいQ&A集 / 天笠啓祐著

    増補改訂版. - 東京 : 日本消費者連盟 , 1997.1

     図書



  • 67.

    食品中の微生物検査法解説書 / 三瀬勝利, 井上富士男編

    東京 : 講談社 , 1996.12

     図書



  • 68.

    原色食品衛生図鑑 / 細貝祐太郎, 春田三佐夫, 菅原龍幸共編

    3訂第4刷. - 東京 : 建帛社 , 1996.10

     図書



  • 69.

    考えながら食べよう : おいしく安全に食べるために / R.W.レーシー著 ; 西川勢津子 [ほか] 訳

    東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京 , 1995.12

     図書



  • 70.

    食と健康

    東京 : 厚生科学研究所 , 1995.6. - (データブック食品衛生 ; '95-'96)

     図書



  • 71.

    よくわかる食品衛生法・WTO協定・コーデックス食品規格一問一答 / 小倉正行, 合同出版編集部編集・執筆 ; 藤原邦達監修

    東京 : 合同出版 , 1995.3

     図書



  • 72.

    農薬・添加物こうすれば安心して食べられる : 食卓の不安から家族を守る簡単なコツ / 北野大著

    東京 : 主婦と生活社 , 1995.2. - (21世紀ブックス)

     図書



  • 73.

    バイオ食品 : 社会的受容に向けて / 日本国際生命科学協会編集

    東京 : 建帛社 , 1994.4

     図書



  • 74.

    あぶない食品物語 / 溝口敦著

    [正],続. - 東京 : 小学館 , 1993.8-1995.7

     図書



  • 75.

    見直したい食の安全性 / 細貝祐太郎, 松本昌雄編

    東京 : 女子栄養大学出版部 , 1993.6

     図書



  • 76.

    食中毒の正しい知識 / 本田武司, 竹田美文編

    改訂版. - 東京 : 菜根出版 , 1993.4

     図書



  • 77.

    食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集

    東京 : 南江堂 , 1993.4. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 78.

    食品添加農薬 / 小若順一著

    東京 : 学陽書房 , 1993. - (気をつけよう輸入食品 / 小若順一著 ; 2)

     図書



  • 79.

    食品衛生ハンドブック / 齋藤誠ほか編集

    東京 : 南江堂 , 1992.4

     図書



  • 80.

    入門食品衛生学 / 渡辺忠雄 [ほか] 共著

    改訂第11版. - 東京 : 南江堂 , 1992.3

     図書



  • 81.

    食品衛生学 / 澤村良二, 濱田昭, 早津彦哉編集

    改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 1992.3. - (Integrated essentials)

     図書



  • 82.

    イラスト版輸入食品のすべて / 全税関労働組合・税関行政研究会編

    東京 : 合同出版 , 1991.7

     図書



  • 83.

    食水系感染症と細菌性食中毒 / 坂崎利一編集

    東京 : 中央法規出版 , 1991.7

     図書



  • 84.

    食中毒の正しい知識 / 本田武司, 竹田美文編

    東京 : 菜根出版 , 1991.2

     図書



  • 85.

    しのびよる危険な食品 : あなたの食卓は安全か? / 島田久著

    東京 : ABC出版 , 1990.12. - (私のノート・シリーズ)

     図書



  • 86.

    ポストハーベスト農薬汚染 / 小若順一著

    東京 : 家の光協会 , 1990.7

     図書



  • 87.

    基礎食品衛生学 / 緒方正名編著

    東京 : 朝倉書店 , 1990.5

     図書



  • 88.

    簡約食品衛生学 / 高橋泰二著

    東京 : 理工学社 , 1990.5

     図書



  • 89.

    今「食」が危ない : 「保存版」食・水汚染白書

    東京 : 学習研究社 , 1990.2. - (Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ ; 2)

     図書



  • 90.

    輸入食品Q&A : 何を食べたらいいのか?

    東京 : ラジオ技術社 , 1989.12. - (QQ Books)

     図書



  • 91.

    目で見る食品衛生検査法 / 春田三佐夫, 細貝祐太郎, 宇田川俊一編

    東京 : 中央法規出版 , 1989.6

     図書



  • 92.

    気をつけよう輸入食品 : これだけ知ったら食べられない / 小若順一著

    改訂版. - 東京 : 学陽書房 , 1989.1

     図書



  • 93.

    日本食品衛生史 / 山本俊一編

    明治編 - 明治篇. - 東京 : 中央法規出版 , 1980-1982

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