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検索キーワード:(標準分類: 588)
該当件数:5件
食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2003.4. - (栄養・健康科学シリーズ)
図書
食の安全 : 遺伝子組み換え食品,残留農薬,BSE,環境ホルモンから衛生管理,情報開示まで / エヌ・ティー・エス編集企画部編
東京 : エヌ・ティー・エス , 2003.1
食の先端科学 / 相良泰行編
東京 : 朝倉書店 , 1999.10. - (食の科学ライブラリー ; 1)
食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編
東京 : 講談社 , 1999.10. - (栄養科学シリーズNEXT)
バイオ食品の驚異 : 食卓を変える新技術 / 石倉俊治著
東京 : 講談社 , 1993.1. - (ブルーバックス ; B-952)