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検索キーワード:(標準分類: PC25)
該当件数:14件
食品80キロカロリーガイドブック : 大きさ・量がひと目でわかる : 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による / 香川芳子編
7訂. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2016.9
図書
トクホを買うのはやめなさい : 医者が教える実は危ない食品 / 内海聡著
東京 : 竹書房 , 2015.12. - (竹書房新書 ; 040)
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
東京 : オライリー・ジャパン. - 東京 : オーム社 (発売) , 2011.9. - (Make: Japan books)
最新日本食品成分表 : 日本食品標準成分表2010・アミノ酸成分表2010・五訂増補脂肪酸成分表完全収載 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2011.3
食品80キロカロリーガイドブック : 見て覚える食品の栄養価 / 香川芳子編
五訂版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2002.6
五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑 / 芦澤正和[ほか]著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1997.7
食品中の生体機能調節物質研究法 / 川岸舜朗編著
東京 : 学会出版センター , 1996.1. - (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38)
新やさしい栄養学 / 小池五郎著
改訂版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1995.3
魚の科学 / 阿部宏喜, 福家眞也編
東京 : 朝倉書店 , 1994.10. - (シリーズ《食品の科学》)
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄,榎本則行編
東京 : 講談社 , 1989.3
食品微生物学 / 木村光編
改訂版. - 東京 : 培風館 , 1988.9
酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割 / 辻村卓 [ほか] 著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.11. - (栄大選書)
食品分析ハンドブック / 林淳三 [ほか] 編
改訂版. - 東京 : 建帛社 , 1982.10
食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編
東京 : 学会出版センター , 1979.3