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検索キーワード:(件名: #Food Analysis)
該当件数:8件
食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
東京 : 南江堂 , 2015.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)
図書
食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
東京 : 東京化学同人 , 2005.3
食品機能学 : 脂質 / 和田俊, 後藤直宏共著
東京 : 丸善 , 2004.3
新食品学総論・各論 / 青木正編著
東京 : 朝倉書店 , 2002.10
食品中の生体機能調節物質研究法 / 川岸舜朗編著
東京 : 学会出版センター , 1996.1. - (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38)
食品衛生ハンドブック / 齋藤誠ほか編集
東京 : 南江堂 , 1992.4
食品のおいしさの科学 : 味・香り・色・テクスチャ / 石倉俊治著
東京 : 南山堂 , 1992.2
食品分析ハンドブック / 林淳三 [ほか] 編
改訂版. - 東京 : 建帛社 , 1982.10