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検索キーワード:(件名: #Food)

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  • 1.

    ビジュアル食品成分表 : 食品解説つき : 八訂準拠 / 新しい食生活を考える会編著

    2023. - 東京 : 大修館書店 , 2023.11

     図書



  • 2.

    これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん / 渡邊智子著

    東京 : 講談社 , 2023.9

     図書



  • 3.

    オールガイド食品成分表 / 実教出版編修部編

    2023. - 東京 : 実教出版 , 2023.3

     図書



  • 4.

    日本食品成分表 : 八訂 / 医歯薬出版編

    2023. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2

     図書



  • 5.

    腎臓病の食品早わかり : 塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる / 牧野直子監修・データ作成

    第3版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.11. - (Food & cooking data)

     図書



  • 6.

    日本食品成分表 : 八訂 / 医歯薬出版編

    2022. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.2

     図書



  • 7.

    もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス : 食行動を司る生体恒常性維持システム / 佐々木努編

    東京 : 羊土社 , 2021.3. - (実験医学 ; 別冊)

     図書



  • 8.

    日本食品成分表 : 2021八訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編

    東京 : 医歯薬出版 , 2021.2

     図書



  • 9.

    日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

    [本編]. - 2020年版(八訂). - 長野 : 蔦友印刷. - 東京 : 全国官報販売協同組合 (発売) , 2021.2

     図書



  • 10.

    Q&A食品輸入ハンドブック : 食品を安全に輸入するために / 日本輸入食品安全推進協会編著

    新訂 第3版. - 東京 : 中央法規出版 , 2020.11

     図書



  • 11.

    健康食品の基礎知識 / 芝紀代子編著 ; 金森きよ子 [ほか] 著

    新版第2版. - 東京 : じほう , 2020.1

     図書



  • 12.

    食と栄養の大百科 : 専門家が教える科学的に正しい知識

    東京 : ニュートンプレス , 2019.8. - (ニュートン別冊). - (NEWTONムック)

     図書



  • 13.

    「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著

    東京 : 講談社 , 2018.3. - (ブルーバックス ; B-2051)

     図書



  • 14.

    腎臓病の食品早わかり : 塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる / 牧野直子監修・データ作成 ; 女子栄養大学出版部編

    改訂版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2018.2. - (Food & cooking data)

     図書



  • 15.

    日本食品標準成分表2015年版 (七訂) 分析マニュアル・解説 / 安井明美 [ほか] 編

    東京 : 建帛社 , 2016.2

     図書



  • 16.

    日本食品成分表 / 医歯薬出版編

    本表編. - 2015年版(七訂). - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.2

     図書



  • 17.

    日本食品標準成分表/ 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

    [本編] - 炭水化物成分表編 - 利用可能炭水化物,糖アルコール及び有機酸 -. - 七訂. - 東京 : 全国官報販売協同組合 , 2015.12-

     図書



  • 18.

    食 : 90億人が食べていくために / John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳

    東京 : 丸善出版 , 2015.6. - (サイエンス・パレット ; 025)

     図書



  • 19.

    考える材料と見る視点 / 松田友義編

    東京 : 幸書房 , 2015.2. - (食品の安全と安心 / 松田友義編 ; 講座1)

     図書



  • 20.

    安全を守る対策と仕組み / 松田友義編

    東京 : 幸書房 , 2015.2. - (食品の安全と安心 / 松田友義編 ; 講座2)

     図書



  • 21.

    食べ物と健康 食品の安全 / 有薗幸司編集

    東京 : 南江堂 , 2013.4. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)

     図書



  • 22.

    腎臓病の食品成分表 : 大きな文字でさっと探せる / 女子栄養大学栄養クリニック編

    東京 : 女子栄養大学出版部 , 2012.10

     図書



  • 23.

    食べ物と健康 / 池田清和, 柴田克己編

    1. - 第2版. - 京都 : 化学同人 , 2012.3. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8)

     図書



  • 24.

    Krause's food & the nutrition care process / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, Janice L. Raymond

    : hardcover. - 13th ed. - St. Louis, Mo. : Elsevier/Saunders , c2012

     図書



  • 25.

    646食品成分表 / 646食品成分表編集委員会編

    2012. - 東京 : 東京法令出版 , 2011.12

     図書



  • 26.

    オールガイド食品成分表 / 実教出版編修部編

    2012 - 2015. - 東京 : 実教出版 , 2011.12-

     図書



  • 27.

    最新日本食品成分表 : 日本食品標準成分表2010・アミノ酸成分表2010・五訂増補脂肪酸成分表完全収載 / 医歯薬出版編

    東京 : 医歯薬出版 , 2011.3

     図書



  • 28.

    五訂増補カラーチャート食品成分表

    第5版. - 東京 : 教育図書 , 2010.3

     図書



  • 29.

    食品の安全とはなにか : 食品安全の基礎知識と食品防御 / 今村知明著

    東京 : 日本生活協同組合連合会出版部. - 東京 : コープ出版 (発売) , 2009.1

     図書



  • 30.

    食品成分早わかりデータブック / 山田耕路, 高杉美佳子著

    東京 : 丸善 , 2008.11

     図書



  • 31.

    人間栄養の実際 : 栄養状態と食事 / 細谷憲政著

    東京 : 日本医療企画 , 2008.7. - (臨床栄養実践活動シリーズ ; 2)

     図書



  • 32.

    味覚と嗜好のサイエンス / 伏木亨著

    東京 : 丸善 , 2008.4. - (京大人気講義シリーズ)

     図書



  • 33.

    新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編 ; 安達修一 [ほか] 著

    第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2008.1

     図書



  • 34.

    フードファディズム : メディアに惑わされない食生活 / 高橋久仁子著

    東京 : 中央法規出版 , 2007.10. - (シリーズCura)

     図書



  • 35.

    成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表 / 安本教傳 [ほか] 編

    1,2,3. - 東京 : 第一出版 , 2007.9

     図書



  • 36.

    食品の科学と技術 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編

    東京 : 南江堂 , 2007.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; 食べ物と健康 ; 1)

     図書



  • 37.

    健康と長寿への挑戦 : 食品栄養科学からのアプローチ / 木苗直秀編著

    東京 : 南山堂 , 2006.11

     図書



  • 38.

    食物と健康 : 生活習慣病の予防を目指して / 亀田治男 [ほか] 編集

    東京 : 富士レビオ. - 東京 : ニッセイエブロ (発売) , 2006.6. - (メディコピア ; 47)

     図書



  • 39.

    食品の安全性 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編

    東京 : 南江堂 , 2006.4. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; 食べ物と健康 ; 3)

     図書



  • 40.

    栄養・食糧学データハンドブック / 日本栄養・食糧学会編

    東京 : 同文書院 , 2006.1

     図書



  • 41.

    市販加工食品成分表 : 会社別・製品別 / 香川芳子監修

    改訂第8版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2005.12

     図書



  • 42.

    食事設計と栄養 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編

    東京 : 南江堂 , 2005.4. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; 食べ物と健康 ; 2)

     図書



  • 43.

    健康食品の基礎知識 : チーム医療担当者必携 : 95の演習問題と解答・解説 / 佐藤健次, 芝紀代子編集

    東京 : じほう , 2005.4

     図書



  • 44.

    食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編

    東京 : 東京化学同人 , 2005.3

     図書



  • 45.

    食 Up to Date : 食と健康, 食と安全, 食と環境 / 松田覚編集

    京都 : 金芳堂 , 2005.1

     図書



  • 46.

    新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著

    第5版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2004.12

     図書



  • 47.

    栄養と生体応答 : 遺伝子と免疫の視点から / 宮澤正顯, 大東肇編

    京都 : 昭和堂 , 2004.4

     図書



  • 48.

    食料と環境 / 大賀圭治著

    東京 : 岩波書店 , 2004.4. - (環境学入門 / 植田和弘, 住明正, 武内和彦編集 ; 7)

     図書



  • 49.

    食品の効きめ事典 : 糖尿病,がん,肥満など24疾患 : 特定保健用食品からサプリメント,ハーブまで / 清水俊雄著

    東京 : 真興交易医書出版部 , 2003.8

     図書



  • 50.

    食と生活習慣病 : 予防医学に向けた最新の展開 / 大澤俊彦 [ほか] 編

    京都 : 昭和堂 , 2003.1

     図書



  • 51.

    食の世界にいま何がおきているか / 中村靖彦著

    東京 : 岩波書店 , 2002.12. - (岩波新書 ; 新赤版 817)

     図書



  • 52.

    食品学総論 / 加藤保子編集

    改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2002.4. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 53.

    食品学各論 / 加藤保子編集

    改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2002.4. - (栄養・健康科学シリーズ)

     図書



  • 54.

    新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著

    第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2002.1

     図書



  • 55.

    The ethics of food : a reader for the twenty-first century / edited by Gregory E. Pence

    : pbk. - Lanham : Rowman & Littlefield , c2002

     図書



  • 56.

    新しい食物学 : 食生活と健康を考える / 加藤陽治, 長沼誠子編集

    東京 : 南江堂 , 2001.10

     図書



  • 57.

    科学が証明する朝食のすすめ / 香川靖雄著

    東京 : 女子栄養大学出版部 , 2000.10

     図書



  • 58.

    食品衛生学 / 宮沢文雄編著 ; 井上喜恵 [ほか] 著

    第3版. - 東京 : 建帛社 , 2000.3. - (新栄養士課程講座)

     図書



  • 59.

    Krause's food, nutrition, & diet therapy / edited by L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump

    10th ed. - Philadelphia, Pa. ; Tokyo : W.B. Saunders , c2000

     図書



  • 60.

    食料経済 / 吉田泰治, 田島真編

    東京 : 講談社 , 1999.10. - (栄養科学シリーズNEXT)

     図書



  • 61.

    何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために / 日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎[ほか]責任編集

    東京 : 学会出版センター , 1999.5. - (くらしの中の化学と生物 ; 6)

     図書



  • 62.

    Making sense of taste : food and philosophy / Carolyn Korsmeyer

    pbk. - Ithaca, NY : Cornell University Press , 1999

     図書



  • 63.

    Handbook of probiotics / Yuan-Kun Lee ... [et al.]

    New York : Wiley-Interscience , c1999

     図書



  • 64.

    飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用 / 「飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用」研究班編集

    改訂3版. - 東京 : 薬業時報社 , 1998.12

     図書



  • 65.

    見分けて選ぶ輸入食品Q&A100 / 食生活研究会編

    東京 : 農山漁村文化協会 , 1997.9. - (健康双書)

     図書



  • 66.

    知っておきたい食品鮮度の知識 / 渡辺雄二著

    東京 : 日本実業出版社 , 1997.6

     図書



  • 67.

    健康・体力づくりの食事メニュー : 年齢・仕事・スポーツ種目別 / 永田晟 [ほか] 著

    新潟 : 西村書店 , 1997.2. - (スポーツ・プログラムシリーズ ; 7)

     図書



  • 68.

    食をとりまく環境 : 歴史に学ぶ健康とのかかわり / 柳田友道著

    東京 : 学会出版センター , 1996.7

     図書



  • 69.

    食と健康の文化人類学 / 滝口直子, 秋野晃司編著

    東京 : 学術図書出版社 , 1995.7

     図書



  • 70.

    素材で知る特定保健用食品 : 健康づくりの新食品ガイド / 石倉俊治, 飯田晴子執筆

    東京 : 時事通信社 , 1995.2

     図書



  • 71.

    飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用 / 「飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用」研究班編集

    改訂2版. - 東京 : 薬業時報社 , 1993.6

     図書



  • 72.

    日本人の食習慣の特徴と疾患 / 江沢郁子, 鈴木継美編

    東京 : 第一出版 , 1992.9

     図書



  • 73.

    食品と生体防御 / 村上浩紀, 上野川修一編

    東京 : 講談社 , 1992.3

     図書



  • 74.

    食品のおいしさの科学 : 味・香り・色・テクスチャ / 石倉俊治著

    東京 : 南山堂 , 1992.2

     図書



  • 75.

    Dictionary of nutrition and food technology / Arnold E. Bender

    6th ed. - London ; Boston : Butterworths , 1990

     図書



  • 76.

    食生活データ総合統計年報 / 食品流通情報センター編集

    1989 - 2021年版. - 東京 : 食品流通情報センター , 1989.1-

     図書



  • 77.

    アルカリ性食品・酸性食品の誤り / 山口迪夫著

    東京 : 第一出版 , 1987.3. - (食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ)

     図書



  • 78.

    酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割 / 辻村卓 [ほか] 著

    東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.11. - (栄大選書)

     図書



  • 79.

    食料・栄養・健康 : 最新の情報・資料とその解説 / 食糧栄養調査会編

    1981年度 - 2000年版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1981-

     図書



  • 80.

    医心方・食養篇 / 丹波康頼撰 ; 望月学訳

    安政版原文,現代訳. - 東京 : 出版科学総合研究所 , [出版年不明]

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