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検索キーワード:(件名: #Maillard Reaction)
該当件数:2件
AGEs研究の最前線 : 糖化蛋白関連疾患研究の現状 / 山岸昌一編
東京 : メディカルレビュー社 , 2004.5
図書
蛋白の糖化 : AGEの基礎と臨床 / 繁田幸男, 谷口直之著
東京 : 医学書院 , 1997.5